Родился около 1300 года в селении Корисос, близ Касторийских гор. Старший брат Дионисия, основателя монастыря Дионисиат.

Получил образование в Константинополе при Патриархии. В 18 лет принял иночество, был рукоположен во пресвитера. Через некоторое время удалился на Афон, в Филофеевский монастырь, в котором проводил строгую подвижническую жизнь. Был избран игуменом этой обители. Провел на Афоне около 20 лет с 1331 по 1351 год.

Попал в плен к пиратам, был выкуплен христианами и оказался в Константинополе, где в 1351 году стал игуменом столичного Манганского монастыря.

В годы игуменства Феодосия в Манганском монастыре принял постриг император Иоанн VI Кантакузин. В 1368 году в Константинополь прибыло трапезундское посольство для участия в переговорах и в избрании нового трапезундского митрополита, выбор патриарха Филофея Коккина и синклита остановился именно на Феодосии, чья кандидатура не вызвала никакого противодействия у императора Алексея III и местного клира.

В августе 1370 года, по прибытии в Трапезунд, Феодосий был торжественно возведен на митрополичий престол.

Трапезундская империя не располагала на Афоне собственным монастырем. Митрополит Феодосий добился для своего брата Дионисия, основавшего на горе Малый Афон небольшой монастырь св. Иоанна Предтечи, приема у императора. В сентябре 1374 г. император Алексей III издал особо торжественный хрисовул, по которому Трапезундская империя в лице династии Комнинов брала на себя издержки по строительству храма, стен, келий монастыря, проведению в него воды и завершению всех начатых ранее работ и обязывалась ежегодно выплачивать средства на содержание братии монастыря, известного теперь как Дионисиат.

Митрополит Феодосий скончался в 1392 году в городе Трапезунде.