Евтихий (Евтих; греч. Εὐτυχής, Εὐτύχιος; I в.), епископ Мелитинский, священномученик.

Впервые память святого (без жития) указана в Синаксаре Константинопольской церкви конца X века, где он назван преподобным и исповедником. По сведениям Софрония (Евстратиадиса), митрополита Леонтопольского, в рукописях содержится краткое сообщение о мученической кончине Евтихия. Святой добровольно предстал перед правителями, с презрением попрал языческих идолов и исповедовал Господа Христа единственным истинным Богом, обличив заблуждения идолопоклонников. Его подвергли многочисленным жестоким пыткам, но благодать Христова дала Евтихию силы перенести все истязания. После этого мученика бросили в море.

Память священномученика Евтихия с уточнением занимаемой им кафедры (епископ Мелитинский) содержится в византийских стишных синаксарях под 27 и 28 мая, а также в Синаксаристе преподобного Никодима Святогорца и в современных греческих Минеях.

Время смерти святого точно не известно, однако в латинском Мартирологе П. Галезини (1578) указано, что он был обезглавлен при римском императоре Гордиане III (238–244). По мнению архиепископа Сергия (Спасского), такая датировка могла возникнуть из-за смешения обстоятельств мученичества Евтихия и мученицы Еликониды (память 28 мая). Однако в каноне ему говорится, что он был наставлен апостолами Христовыми и проповедовал слово спасения (2-й тропарь 1-й песни; 2-й тропарь 6-й песни канона), и потому возможно отождествление Евтихия с учеником апостола Иоанна Богослова священномучеником Евтихием (память 24 августа), память которого в некоторых греческих и славянских прологах указана под 30 мая. В каноне, составленном преподобным Иосифом Песнописцем в IX веке, говорится о поклонении мощам Евтихия, находившимся в то время в Константинополе.