Священномученик Анастасий Янинский (Гунарский, Константинопольский) родился в деревне неподалеку от Янины. Служил приходским священником в храме близ Константинополя. Был свидетелем мученичества иеромонаха Константина Политанского (†1742) и возжелал пострадать за Христа.

Однажды отец Анастасий присутствовал на проповеди в мечети бывшего кипрского иеромонаха, перешедшего в мусульманство и ставшего апологетом ислама, и вступил в полемику с вероотступником. Священника Анастасия схватили и привели на суд, который приговорил его к ссылке. Однако после того как отец Анастасий открыто исповедовал христианство перед визирем, тот повелел отсечь ему голову, что и было исполнено ночью 8 июля 1743 года. Во время казни священника неожиданно воссиял чудесный свет.

Память святого Анастасия отмечена лишь в греческих современных богослужебных книгах. Последование не сохранилось.