Святая Евтропия была обвинена пред игемоном Апеллианом в том, что она посещает и укрепляет в вере христиан, заключённых в темницах. За то она была повешена и тело её жгли свечами, но она переносила мучение так, как будто то был не пламень, а вода. И всем окружавшим её, в том числе и мучившим её воинам, ясно виден был муж, устрашавший всех, который остужал огонь и низводил росу на святую мученицу. Среди таких истязаний она предала дух свой Господу.

Во время одного из гонений на христиан святая мученица Евтропия часто посещала темницы, куда обыкновенно заключали христиан до допроса, а иногда и после допроса до мучений. Святая приходила к заключённым со словами утешения и ободрения, стараясь расположить их к твёрдому стоянию за Христа и к терпеливому перенесению страданий, за кои возмездие — жизнь вечная в обители небесного Отца и слава мученика на земле. Такая деятельность святой скоро стала известна правительству, и правитель Апеллиан приказал схватить её. После того, как она твёрдо исповедала пред ним имя Христово, её стали мучить, повесив на дерево и подпаляя тело свечами. Святая вышла невредимой из этой муки. Правитель придумал более жестокие мучения, и в этих мучениях Евтропия предала дух свой Богу около 250 года.