Преподобномученик Прокопий Варненский (Смирнский, Афонский) преставился 25 июня 1810 года в городе Смирна (ныне Измир, Турция). Мирское имя его неизвестно. Родился он в благочестивой семье близ города Варна (ныне в Болгарии). Сведения о его национальной принадлежности противоречивы: в болгарской литературе указывается, что он был болгарином, в греческой — греком.

В 20 лет ушел на Афон, где сначала переходил из одной обители в другую, присматриваясь к разным примерам иноческой жизни. Наконец, он поселился в скиту во имя Иоанна Предтечи Иверского монастыря и был пострижен в монашество старцем Дионисием. Отличался простотой, послушанием, кротостью и аскетизмом, вызывая почтение у всех, кто его знал.

Но враг рода человеческого начал неотступно смущать инока и внушать ему мысли об уходе в мир. Поддавшись дьявольскому искушению, он покинул Святую Гору и приехал в Смирну. Там, ужаснувшись своему поступку, Прокопий начал еще больше смущаться грядущим наказанием после смерти и страхом вечных мук. Измученный такими мыслями, Прокопий решился отречься от христианской веры и принять ислам. Он явился к местному кадие (судье), прошел подготовку и через 15 дней совершил обрезание.

Но вскоре, словно очнувшись от дурного сна, Прокопий раскаялся и обратился к духовнику, с которым познакомился на Афоне, исповедался и выразил желание смыть грех отречения от Христа своей кровью. Священник стал убеждать Прокопия, что достаточно искренне покаяться и вернуться к вере через помазание и дальнейшее послушание своему старцу. Но Прокопий предположил, что турки не позволят ему просто уйти и подвергнут его преследованию.

После продолжительных бесед со священником Прокопий заявил, что решился на мученичество. Вместе со священником он пропел молебный канон Пресвятой Богородице, простился с ним и пошел к кадие, где сбросил турецкие одежды и начал обличать ислам. Кадия приказал его избить в надежде, что он отречется от своих слов, но это не возымело действия. После напрасных попыток переубедить мученика обещаниями денег и различных благ, его приговорили к казни.

К месту исполнения приговора Прокопий шел в торжественном и радостном настроении. Это напугало палачей, и они стали отказываться казнить подвижника. Голову Прокопия отрубил стражник, который сам ранее отрекся от Христа. Вскоре священник Хрисанф из Смирны составил Житие, в котором прославил Прокопия и как монаха, и как новомученика.